Vegetarfrikadeller

Knorr
3.923075
Average: 3.9 (13 stemmer)

Frikadeller er som bekendt en traditionsrig klassiker i det danske køkken. Om end man er vegetar eller bare forsøger at spise mindre kød, så behøver det ikke at betyde, at man skal gå glip af frikadeller. Denne opskrift på kødløse frikadeller henter inspiration fra Mellemøsten, og de lækre krydderier bringer sommerlige minder frem. Linsefrikadellerne kan laves med enten røde eller grønne linser. Alternativt kan linserne erstattes med bønner eller kikærter. Disse forhandles alle i almindelig supermarkeder. Der kan også anvendes linser/bønner/kikærter fra dåse. På den måde kan man undlade kogning.Der er mange herhjemme, der af den ene eller den anden grund forsøger at komme uden om kød. Det er ikke altid lige nemt, da mange af de traditionelle opskrifter har kød som grundsten. Heldigvis kommer vores dygtige kokke til undsætning, og har lavet et vidunderligt velsmagende alternativ til de klassiske frikadeller. Så kan du med god samvittighed smide et par ekstra linsefrikadeller på tallerkenen. Linser er et ofte anvendt alternativ til kød, da det både i konsistens og smag minder meget om. Denne opskrift på linsefrikadeller kan hurtigt blive en favorit i dit arsenal af vegetarretter. 

40min
Ingredienser: 
400 g røde eller grønne linser
2 stk løg
2 stk gulerødder
2 fed hvidløg
2 tsk salt
1 tsk karry
2 spsk tahin
0.5 dl rasp
3 tsk olie til stegning
Instruktion: 
1. Start med at koge linserne efter anvisningen på pakken.
2. Lad linserne køle af efter de har kogt og tilsæt dem i en skål.
3. Riv gulerødder, løg og hvidløg. Tilsæt disse i skålen med linser.
4. Tilsæt de resterende ingredienser (undtagen olie), og rør godt.
5. Hvis farsen er for våd, tilsæt så mere rasp. Rapsen kan også erstattes af havregryn eller mel.
6. Tilsæt derefter olie til en varm pande.
7. Form små frikadeller af farsen, og lad dem stege indtil de tager farve og bliver sprøde på ydersiden.

Tip: Kan evt. vendes i sesamfrø indtil stegning. Serveres med en sprød salat og lækker dressing.
Dela

22 kommentarer

Sinufs billede

Sinuf

Fantastisk opskrift. Kan de fryses?
man, 2014-05-26 11:54
0
Sinufs billede

Sinuf

Syntes ikke mine bliver som dem på billedet. Er farsen blended?
ons, 2014-05-28 22:02
0
mette@s billede

mette@

ser godt ud
tor, 2014-05-29 11:22
0
Helos billede

Helo

Ser lækkert ud..
tor, 2014-05-29 15:03
0
Miss Fattys billede

Miss Fatty

Mmm, skal helt sikkert prøves :)
fre, 2014-06-06 21:56
0
FredeCs billede

FredeC

Uhm, de ser lækre ud!
tor, 2014-06-26 11:23
0
loveidaannas billede

loveidaanna

ser lækkert ud
tor, 2014-09-04 00:11
0
mimmis billede

mimmi

mums
man, 2015-01-19 09:19
0
Katrines billede

Katrine

Mums
søn, 2015-02-15 20:58
0
Maj7s billede

Maj7

Lækkert
lør, 2015-06-27 21:49
0
bamsemumss billede

bamsemums

mums
man, 2015-09-14 18:39
0
superusers billede

superuser

Mums
man, 2015-09-14 20:22
0
superusers billede

superuser

:-)
lør, 2015-09-19 20:32
0
ekorres billede

ekorre

mums
fre, 2015-09-25 02:27
0
superusers billede

superuser

Mums
man, 2015-09-28 23:55
0
superusers billede

superuser

:-)
fre, 2015-10-02 12:33
0
superusers billede

superuser

;-)
lør, 2015-10-03 10:43
0
Tiril22s billede

Tiril22

mums
man, 2015-10-05 19:33
0
Simon Pössls billede

Simon Pössl

ser gott ut
tor, 2016-02-11 18:29
0
Simon Pössls billede

Simon Pössl

Mums
søn, 2016-02-14 03:14
0
Simon Pössls billede

Simon Pössl

mums
man, 2016-02-22 20:22
0
Simon Pössls billede

Simon Pössl

Gott
ons, 2016-02-24 00:00
0
X
Du skal vælge en indkøbsliste.

Opskriften er tilføjet indkøbslisten

Gå til indkøbslisten