Hjemmelavet varmrøget laks på grill

Knorr
4
Average: 4 (3 stemmer)

Varmrøget laks er en sommer klassiker, som de fleste fiskeelskere sætter stor pris på. Varmrøget laks smager himmelsk og passer perfekt som hovedret til en varm sommeraften eller forret ved større middagsselskaber. Uanset i hvilken sammenhæng den varmrøgede laks bliver serveret, vil den uden tvivl skabe begejstring hos gæsterne. Det er de færreste, som selv kaster sig ud i at lave varmrøget laks fra bunden, men det er hverken så tidskrævende eller svært, som mange tror. Denne opskrift laves på grillen, og tager kun 20 minutter at lave, når først laksen er på grillen. Alternativt kan du også sagtens lave varmrøget laks på bål eller i en rygeovn. Vil du lave varmrøget laks på bål, er det vigtigt, du først gør det, når bålet er brændt ned til gløder. Herudover skal du huske at have en ildfast bakke med rygesmuld under risten, hvor laksen er på.Varmrøget laks kan serveres med både salat, kartofler eller ris - alt efter behov. Vi kan for eksempel anbefale denne lækre salat til den røgede laks. Er du vild med laks, kan du få inspiration til andre retter med laks her.  

45min
Ingredienser: 
1 frisk lakseside
10 spsk. citronpeber
1 håndfuld bøgesmuld
1 varm grill
Instruktion: 
Start med at duppe den friske laks med et rent viskestykke.
Skær den derefter ud i passende stykker, alt efter hvor store portioner man ønsker.
Drys stykkerne med rigeligt citronpeber, og læg dem klar på grillristen.
Tænd imens op i grillen.Når kullet er glødende dækkes de til med sølvpapir. Bøgesmuldet ligges oven på sølvpapiret.

Placér risten med laksestykkerne i grillen, over bøgesmuldet. Luk derefter låget på grillen.
Tip: Undgå at løfte på låget de første 10 minutter.

Efter ca. 20 minutter er laksen færdig.
Dela

5 kommentarer

Barbs billede

Barb

Hertil passer bagte kartofler godt. Jeg pakker dem blot ind i sølvpapir og lægger dem på grillen.
fre, 2014-04-04 16:59
0
Sibel Demirs billede

Sibel Demir

må prøves
ons, 2014-04-09 22:06
0
mette@s billede

mette@

lækkert
tor, 2014-05-22 20:55
0
loveidaannas billede

loveidaanna

mmm
tir, 2014-09-16 20:58
0
mimmis billede

mimmi

mums
fre, 2015-02-20 22:18
0
X
Du skal vælge en indkøbsliste.

Opskriften er tilføjet indkøbslisten

Gå til indkøbslisten