Marrokansk kylling

Knorr
3.375
Average: 3.4 (8 stemmer)

Et krydret twist på en traditionel dansk lørdagskylling med marrokansk inspiration. Marrokansk kylling er en ret som kombinere det søde med det stærke, og fremhæver mange forskellige smagsvariationer. Traditionelt set, bliver kyllingen langtidsstegt en lergryde under jorden - denne opskrift er dog tilpasset så den kan laves på en lille time fra star til slut. Prøv for så vidt muligt at anvende friske krydderier - også de tørre - da dette giver en mere intens smag. Derudover drages der også mange sundhedsmæssige goder ved friske krydderier. 

60min
Ingredienser: 
1 hel kylling
1 stk løg
1 stk appelsin
75 g kikærter
1 stk rød chili
1 tsk gurkemeje
1 tsk stødt spidskommen
1 tsk korriander
1 dl hønsebouillon
3 fed hvidløg
100 g tørrede abrikoser
Instruktion: 
Start med at koge kikærter efter anvisningen på pakken. Alternativt kan der anvendes kikærter fra dåse.
Herefter pilles løget og skæres i mindre både.
Hvidløget pilles og hakkes.
Chilikernerne fjernes og chilien skæres i snittes fint.

Kyllingen skæres i otte stykker og tilsættes til en tykbundet gryde med olivenolie.
Kyllingen steges indtil den er gylden.
Skru ned for varmen.
Tilsæt de tørrede krydderier samt chili og hvidløg.
Lad blandingen sautere i et par minutter, under oprøring.
Tilsæt herefter løg.
Skær skrællen af en appelsin. Tilsæt denne samt saften til gryden.
Tilsæt så hønsebouillon.

Læg låg på gryden og lad dem simre i 30-45 minutter.
Tilsæt kikærter og abrikoser og lad dem simre med i ca. 5 minutter.
Fjern så appelsinskrællen.
Retten kan jævnes med maizena eller lignende hvis dette ønskes.

Tip: serveres med safron ris og kogte ærter eller stenovnsbrød
Dela

7 kommentarer

mimmi

mums
lør, 2015-05-30 21:48
0

mette@

lækkert det skal prøves
søn, 2015-05-31 07:42
0

JJ

lækkert
søn, 2015-05-31 07:50
0

Sinuf

Mums
lør, 2015-10-03 15:38
0

superuser

Mums
søn, 2015-10-04 11:40
0

Tiril22

mums
ons, 2015-10-07 02:52
0

Andye

mums
ons, 2015-10-07 12:43
0
X
Du skal vælge en indkøbsliste.

Opskriften er tilføjet indkøbslisten

Gå til indkøbslisten