Helstegt braiseret svinemørbrad med balsamicosauce og speltsalat

Knorr
4.11111
Average: 4.1 (9 stemmer)
Ingredienser: 
700 g svinemørbrad
friskkværnet, sort peber
1.5 dl vand
1 spsk Knorr FOND Løg
Speltsalat:
4 dl spelt
1 spsk Knorr FOND kylling
1 sharonfrugt (Kiwi kan også bruges)
50 g sukkerærter
100 g tomater
5 radiser
1 brk spirer
2 spsk olivenolie
1 spsk citronjuice
Balsamicosauce:
1 gulerod
0.5 rødløg
1 pastinak
0.5 rodselleri
0.5 dl råsukker
2 dl balsamico vineddike
2 dl rødvin
1 dl vand
3 spsk Knorr FOND Kalv
Milda flydende margarine til stegning
Instruktion: 
Brun kødet gyldenbrunt. Læg kød, vand og løgfond i et ovnfast fad og braiser på 100 °C til en kernetemperatur på 70 °C. Lad fileten hvile 5–10 minutter i folie. Krydr med peber.
Speltsalat:
Kog spelten med kyllingefond. Skær frugt og grøntsager i pæne stykker. Bland alle ingredienser med olivenolie og citronjuice. Smag til med peber.
Balsamicosauce:
Hak løget og skær rodfrugterne i jævne stykker. Svits til alt tager farve. Strø råsukker over og lad det brune. Hæld vin, vand, balsamico og kalvefond over. Lad koge 20–30 minutter. Hæld sovsen fra grøntsagerne, og kog ned. Tilsæt lidt Maizena, hvis du vil have en tykkere sauce. Smag til med peber.
Dela

16 kommentarer

Barb

Må prøves engang.
man, 2014-04-07 09:45
0

mette@

lækkert
lør, 2014-04-12 08:51
0

Barb

Speltsalaten har jeg lige prøvet, og den er god
man, 2014-04-14 10:34
0

loveidaanna

uhm
ons, 2014-10-22 15:09
0

Katrine

Mums
ons, 2014-10-22 19:02
0

marcus

Lækkert
ons, 2014-10-22 19:10
0

Lakridsen

mmm
man, 2014-12-22 12:58
0

Maj7

lækkert
fre, 2014-12-26 10:02
0

Kikki H. Sørensen

lækkert
man, 2014-12-29 00:48
0

marcus

Mums
søn, 2015-01-04 13:00
0

Simon Pössl

Mums
søn, 2016-01-17 11:13
0

Simon Pössl

gott
ons, 2016-01-20 19:10
0

Simon Pössl

Mums
lør, 2016-01-23 09:12
0

Koloni

Lækkert
lør, 2016-01-23 10:27
0

Koloni

En god vinterret
lør, 2016-01-23 10:28
0

Simon Pössl

gott
man, 2016-01-25 19:41
0
X
Du skal vælge en indkøbsliste.

Opskriften er tilføjet indkøbslisten

Gå til indkøbslisten