1. Bland farsen, løg, hvidløg, salt, æg og chilipulver til en samlet masse. 2. Kog vand i en kasserolle og tilsæt bouillonterningerne/FOND "DU CHEF". 3. Form farsen til små kødboller på størrelse med en valnød og læg dem i det kogende vand. Kog dem i 3-5 min eller til de kommer op til overfladen. 4. Varm tomatsuppen op til kogepunktet, tilsæt den friske tortellini og den det koge i et par minutter. 5. Tilsæt kødbollerne i tomatsuppen sammen med tortellinien. 6. Server suppen i suppeskåle og garnier med et par skefulde mascarponeost, udskårne cocktailtomater og de friske krydderurter.